そば湯を飲むようになったのは江戸時代からで、冷たいそばを食べると胃腸が冷されてしまいますので、そばを食べた後にそば湯を飲んで胃腸を温めていました。最少は胃腸の調子を整えるための薬として信州で飲まれるようになっていたようで、これが江戸に広...

坂の途中にあるので、見過ごし通り過ぎてユーターンしてきました。外からの感じ、これはもう老舗のお蕎麦屋さんの臭いがします。 秦野そば処丈清 秦野そば処丈清の店内 秦野そば処丈清店内 自動ドアから入ると思ったより広い店内です。古き良き蕎麦屋さん...

小田原そば茶屋矢秀庵 国道225号線沿いにあるそば屋さんです。この辺りは大型のロードサイド店が並びます。 小田原そば茶屋矢秀庵入口 大きな看板目印に駐車場に入ります。停めやすく出しやすい駐車場で、20台ぐらいは停められるでしょうか。送迎用のマイ...

鎌倉は古都として知られ、日本の文化や自然が詰まった場所です。有名なのが鶴岡八幡宮や鎌倉大仏などです。平日でも多くの観光客が訪れます。最近は外国の方も多く見かけます。 鎌倉駅 観光客の多くが食べ歩き、そんな中で、古民家や細い路地を入ったとこ...

鎌倉駅からはちょっと離れた、鎌倉宮の前に在ります。鎌倉宮参りの人で賑わうお蕎麦屋さんです。鎌倉宮には散歩がてらハイキングがてらに行く人もいますが、鎌倉駅から鎌倉宮行のバスが出ています。 手打そば宮前入口 鎌倉宮の前にあるそば屋さんだから、...

日本の風景の中に、静岡（静岡茶）や埼玉県狭山市（狭山茶）鹿児島（鹿児島茶）三重県（伊勢茶）などで観られるきれいな茶畑が在ります。私たちが日常飲んでいるお茶は、この茶畑からやってきます。 そば茶の効能蕎麦畑 茶畑に植えられているのが、何と中...

和食処とんでんつきみ野店への訪問は10年ぶりぐらいになるでしょうか。当時は隣がユニクロでしたが、今はドラッグストアにかわっていました。駐車場も表から見た入り口の感じも当時と変わっていませんでした。 和食処とんでんつきみ野店 和食処とんでんつ...

東京には、色々そばについてこだわりもった店主さんがいらっしゃいます。そんな店主さんご存じでしたらお知らせください。取材に行きたいと思います。 そば屋店主のこだわり新宿渡邊 そば屋店主のこだわり新宿渡邊 粉と水鰹節と醤油と技を加えて長い時を経...

藍屋さんには、ここ10年ぐらい行ってなかったでしょうか。和食が好きなので通っていた時期もあったのですが、あの頃はそばはやっていなかったような気がします。 藍屋平塚大野店 藍屋平塚大野店提灯 平塚から本厚木に向かう国道129号の左手に面しています...

大磯駅より国道1号線「旧吉田茂邸」を過ぎた交差点角にラーメン丸源大磯店が見えます。その海より丸源の隣がイタリアンのお店「うろんや大磯」です。 イタリアンうろんや大磯店2階へ イタリアンうろんや大磯店2階通路 西湘バイパス大磯西インター出て、国...

そば屋さんそば屋さんの店主によっていろいろのこだわりがあります。それによって私たちは、色々のお蕎麦屋さんやいろいろのおそばに巡り合うことができます。それが楽しみです。美味しいそばを提供するために、良質のそば粉にこだわる店主がいます。どこ...

夢庵大磯店は、国道1号線大磯方面から二宮に入る前、左手に有ります。駐車場も広くとられているのですが、14:00過ぎていてもほぼ満車でした。 夢庵大磯店駐車場案内 店内入ったところは、オープンになっているのですが、奥の席は暖簾で仕切られたような半...

そば屋さんのメニューを見ると、冷たいそばの中に「ざるそば」と「もりそば」があります。見た目の感じは海苔がのっているかいないかです。海苔が乗っているのがざるそばで、お店によって刻んだ乗り、四角く切った海苔、サービスでしょうか大きめの海苔を...

日本のそばには様々な種類があります。二八・十割・さらしな・田舎そばなどが一般的なそばの種類です。 そば屋 また地域や蕎麦屋さんによって、独自のバリエーションを持っていますので季節や好みに応じて楽しむことができます。 二八そばとは何か。 善光...

湘南では人気の、日帰り温泉湘南RESORT　SPA龍泉寺の湯湘南茅ヶ崎店です。 龍泉寺の湯湘南茅ヶ崎店入口 他の日帰り温泉と違って、若い人が多いような気がします。特に入浴料プラス700円の岩盤浴が人気です。岩盤浴出たら、畳の部屋とリクライニングのテレ...

今回の旅は、八戸のお蕎麦屋さん「鶴よし」にお伺いするのも旅行の目的でしたが、三沢にある星野リゾート「青森屋」に行くのが目的でした。 ここは昔、古くから古牧温泉と言われ地元の人に愛されていましたが星野リゾートに変わってしまいました。 古牧温...

昨日に続き今日も善光寺で門前そばを、失敗しない様にと、地元の人に教えてもらい元屋さんへ、善光寺交差点左角にお蕎麦屋さんが、そこを左に曲がりちょっと行くと左角にあります。 善光寺そば処元屋サンプルケース 地元の人が入りやすそうな店構えです。...

なにかの本で見かけ、千葉方面に行ったら寄ってみようと思っていたお蕎麦屋さんです。夏休み孫を連れてドイツ村に行くときに、ちょっと離れていたのですが寄ってみました。 千葉館山市そば処梵入口 千葉館山市そば処梵 場所は館山バイバス沿いにありますの...

前より気になっているお蕎麦屋さんがあります。仙台でちょっと遠いですが、思い切っていってみることにしました。新幹線で行くとなると往復2万円ちょっとかかります。 仙台青葉区手打ちそば康正庵へ高速バスで そうだ高速バスで行こう。はじめての高速バス...

前から気になっていた、江戸変わりそばという名につられていってきました。車で行ったのですが駅からも近いようです。 三島変わりそば飯嶋の入口 三島大社参拝の後に寄られる方が多いようです。前回、私たちも三島大社の後に伺ったのですが、そば売り切れ...