蕎麦– tag –

日本の風景の中に、静岡（静岡茶）や埼玉県狭山市（狭山茶）鹿児島（鹿児島茶）三重県（伊勢茶）などで観られるきれいな茶畑が在ります。私たちが日常飲んでいるお茶は、この茶畑からやってきます。 そば茶の効能蕎麦畑 茶畑に植えられているのが、何と中...

東京には、色々そばについてこだわりもった店主さんがいらっしゃいます。そんな店主さんご存じでしたらお知らせください。取材に行きたいと思います。 そば屋店主のこだわり新宿渡邊 そば屋店主のこだわり新宿渡邊 粉と水鰹節と醤油と技を加えて長い時を経...