#真鶴そば処山本– tag –

神奈川県には、伝統と革新が融合した数々の名店が点在しています。蕎麦屋店主のこだわりその２では、さらに深く蕎麦の世界に踏み込み、各店舗の独自性と職人たちの情熱を探ります。北海道産の厳選された蕎麦の実、石臼挽きによる自家製粉、そして水を使わ...

真鶴の山側にそば処山本さんがあります。車で通り過ぎてしまうほど、ごく普通の地方にある家です。あまり目立たないそば処山本の看板で気が付きました。 真鶴そば処山本入り口 11時過ぎには着いたのですが、先客がもう並んでおりました。お店は11時30分オ...