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修善寺は、有名な山葵の産地です。清らかな水辺にしか育たたない山葵が栽培されているということは、そばの命でもある水が良いのでしょう。修善寺の蕎麦がおいしいとされているのは、この水がそばにピッタリ、そして山葵がおいしいからなのでしょう。 修善...