細切り太切りが楽しめる茅ヶ崎手打蕎麦賀久、以前一度訪問したのですが2時前の時間でお蕎麦売り切れで入れませんでした。
今回も心配したのですが1時ちょっとすぎでしたので無事入店できました。先客は3組、その後も入れ代わり立ち代わりお客様が続々と、これでは、早めにお蕎麦品切れになります。
駐車場は、店の前に2台止められるでしょうか、他に少し離れたところに駐車場があります。
茅ヶ崎手打蕎麦賀久店内
茅ヶ崎手打蕎麦賀久店内入ると、左側目立つところに蕎麦打ち場所があります。店員さんお二人が、きびきび動いていて気持ちよいです。
席と席の間の空間がかなりとられています。4人掛けテーブルが5つ置いてありますが、どれも3人掛けになっています。コロナのために席は間引いているのでしょう。その他奥に8人ほど入れる個室がありました。
茅ヶ崎手打蕎麦賀久の定番メニューと料金
- 鴨せいろ 1,450円
- 胡麻だれせいろ 1,300円
- とろろせいろ 1,250円
- 地のりせいろ 1,250円
- 蕎麦二枚盛り 1,850円
- 辛味大根せいろ 1,100円
- 蕎麦二枚盛り 1,700円
- せいろ 800円
- 蕎麦二枚盛り 1,400円
茅ヶ崎手打蕎麦賀久のおすすめメニュー
茅ヶ崎手打蕎麦賀久のそば
蕎麦は、茨城県の契約農家さんから玄蕎麦を直接仕入れているようです。
玄挽き蕎麦：玄蕎麦をそのまま石臼で挽いた全粒粉蕎麦、当店の玄挽き蕎麦は、太切りで硬く、くせが強い。
丸抜き蕎麦：玄蕎麦から、蕎麦殻を取った状態。抜き実、むき実。当店の丸抜き蕎麦は、蕎麦を粗く挽き、つなぎが少ないため切れやすい。
せいろと那須びたし蕎麦を注文してみました。お蕎麦は、細切りと太切りが選べますが、せいろは大好きな細切りを選びました。少し緑掛かっていてところどころにそばがらが残った細いお蕎麦です。
細いけどコシのあるお蕎麦、辛めのつゆに、ちょこっとつけて蕎麦の香りを楽しみます。
メニューに蕎麦2枚盛りがありましたので1枚では量が少ないのかと思いましたが、小食の私には1枚で十分です。若い人たちは2枚頼んでいる人が多くいました。2枚だと細切りと太切り別々に頼めるようで両方楽しめていいですね。
那須びたし蕎麦の那須が大きすぎて食べ応え十分でした。またつゆの甘辛さがちょうどよくそばに絡んで美味かったです。
蕎麦湯は真っ白で濁りのあるとろっとした濃いめのものでした。濃いめのつゆによく合います。全部飲み干しました。
茅ヶ崎手打蕎麦賀久アクセス
